HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス

シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス。シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス。2023年 モロー ノーデ シャブリ V.V. レ パルグ 750ml フランス。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。ジャック・フレデリック・ミュニエ シャンボール・ミュジニー2023。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。【未開栓】シャンパン MOET＆CHANDON　DRAPPIER 2本セット。ポイヤック・ド・ラトゥール 2000　Pauillac de Latour。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。【かずおさん専用】アンドレアス・ツェッペ　シーゲルファルタープラス　黄蝶。今だけ！値下げ！Château Cantemerle 2013 赤ワイン。その後、10～12時間の前清澄を行う。ワイン Opus One 2022 750ml。ドン・ペリニョン 2015年 限定版 ドンペリ　村上隆コラボ ホワイト　新品。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ドメーヌ・モン5本セット（日本ワイン）。【新品未開封】ピュリニー モンラッシェ 2017 ピュリニィ 白ワイン。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。チリ産高級赤ワイン　Clos de fa 2019 赤　750ml。パゴネグララーダ　ABADIA RETUERTA TEMPRANILLO2009。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。ワイン Louis Roederer Collection 245。ドン ペリニヨン X 村上隆。#ワイン#ブルゴーニュ